原料

豆腐衣，土豆 2个，廋肉 4两，盐适量，糖适量，黑胡椒粉 根据自己口味

步骤

11、土豆煮熟，压泥；廋肉剁肉末。 2、两者加盐糖混合成素鸭馅。 3、豆腐衣切小块，平铺在盘子里，将做好的馅放进豆腐衣，两边叠进去，软后卷成长条，如包春卷那样。 4、一张豆腐衣叠一个素鸭，上锅蒸10分钟。 5、吃不完的速冻，留着二次烹饪。

2【清蒸素鸭】：蘸番茄沙司食用。

3【红烧素鸭】：加酱油、糖和清水红烧。

4【烤素鸭】：烤盘铺锡纸，抹上橄榄油，再放上素鸭，撒上自己盆栽的蒜苗，预热烤箱200度上下管2分钟，进烤箱10分钟。