原料

条状大豆拉丝蛋白1/3袋，胡萝卜半根，佛手瓜半个，花生油，葱，姜，蒜，酱油，白糖，料酒，醋，盐，鸡精，湿淀粉

步骤

1)用酱油、白糖、料酒、醋、盐、鸡精、湿淀粉调成味汁

2)原料准备好，胡萝卜、佛手瓜切成丝，葱姜蒜切末

3)放在温水里泡2-3分钟后，捞出挤干水分

4)炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，放入胡萝卜丝和佛手瓜丝翻炒片刻

5)放入大豆拉丝蛋白炒匀

6)倒入事先调好的调味汁

7)翻炒均匀，撒入葱花即可出锅