烤洋葱牛排

原料

牛小排4片、洋葱100克、蒜3粒,红葡萄酒、黑胡椒酱、奶油各适量。

步骤

1、蒜去皮切片,洋葱去外皮切丝,牛小排放入开水中焯出,沥干水分。 2、炒锅加奶油烧热,下蒜片炒香,加入牛小排略煎,再加入红葡萄酒、黑胡椒酱炒匀,盛于铝箔纸内包好,盛于烤盘。 3、烤盘放入烤箱,以250摄氏度烤20分钟,熟后取出,放入盘内即可。

小技巧

特点 肉软嫩,味香浓。 烹饪秘诀 牛小排脂肪含量适中,经烤制后味道独特,以红酒腌渍后烧烤,更有一番独特风味。


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