简介
“吃剩的面条不要扔掉，加颗鸡蛋、切点黄瓜丝，简单炒炒。有面有菜，还有蛋，既营养又好吃，何乐不为呢！”
原料
面条 (200克)，鸡蛋 (2个)，盐 (2克)，葱 (适量)，蒜 (适量)，生抽 (1汤匙)，食用油 (2汤匙)，黄瓜 (1根)
步骤
1面条煮熟后过凉。
2炒锅倒油、倒入蛋液翻炒。
3蛋液炒至凝固后放入葱、蒜炒香
4放入生抽、盐。
5放入面条。
6放黄瓜丝。
7翻炒均匀后淋入醋，炒匀即可关火。
小技巧
因为山西人爱吃醋，所以炒面也要加一点点醋来丰富口感，如果您不喜欢，可以不放。
“吃剩的面条不要扔掉，加颗鸡蛋、切点黄瓜丝，简单炒炒。有面有菜，还有蛋，既营养又好吃，何乐不为呢！”
面条 (200克)，鸡蛋 (2个)，盐 (2克)，葱 (适量)，蒜 (适量)，生抽 (1汤匙)，食用油 (2汤匙)，黄瓜 (1根)
1面条煮熟后过凉。
2炒锅倒油、倒入蛋液翻炒。
3蛋液炒至凝固后放入葱、蒜炒香
4放入生抽、盐。
5放入面条。
6放黄瓜丝。
7翻炒均匀后淋入醋，炒匀即可关火。
因为山西人爱吃醋，所以炒面也要加一点点醋来丰富口感，如果您不喜欢，可以不放。
