每次去夜市总爱来份酥炸大鱿鱼，可是吃完总觉得口干舌燥，也吃不到鱿鱼的鲜甜，自己动手做口感非常不错，也可快速完成。 食材
软丝 1尾, 洋葱 1/4块, 大蒜 5, 地瓜粉 适量, 胡椒盐 适量, 白胡椒 少许, 盐 少许, 米酒 少许, 蛋液 少许
1准备材料
2先将洋葱切成薄片放入冰水中备用
3软丝切成块状加入腌料腌10-15分钟
4将腌入味的软丝沾上地瓜粉
5起油锅将软丝放入油炸稍微变色捞起，再开大火放入油炸第2次，上色后就可起锅
6洋蒽沥干水分，加入炸好的软丝、大蒜、胡椒盐拌匀（也加入青蒽）
7装盘就完成了