蝶豆花馒头(食谱来自Pl Teoh), 500g 面粉 , 100g 幼糖 , 半大匙 干酵母（yeast) , 50g 白油, 1大匙双倍发粉, 大约240g水/蝶豆花汁
11）白色面团：将全部材料（除了双倍发粉）放入搅拌机里打至面团光滑后才加入双倍发粉。继续再搅拌5分钟。 （用大约240g的水，面团打好后，用保鲜纸包好，收入冰箱）
2蓝色面团：做法和（1）一样，但是用大约240g的蝶豆花汁。
3蓝色面团打好后，从冰箱里拿出白色面团，就可以马上整形了。
4把蓝白面团分割成225g一个，搓圆，休面10分钟。
5用擀面棍把面团擀成长方形，把两种颜色面团重叠在一起，卷成长筒形，用利刀切成5等份。
6放置发酵约20-30分钟，用大火蒸 12 分钟即可。
(食谱来自PlTeoh）