简介
“话说我的第一餐海鲜是我先生20年前带我去青岛旅游时尝到的！以后我就记住了它的鲜美！而事实上我家先生更喜欢吃肉！特别是红烧肉、腐乳肉、东坡肉之类的大块肉！我开始是向老妈讨教，然后再根据先生的反馈做调整，慢慢我也能做出浓油赤酱的红烧肉了！随着年龄的增长，为了身体健康考虑我家开始减少吃肉的次数！必须到强烈要求下我才会做一次！有幸参加比赛得了捷赛自动烹饪锅，今天就用它做了腐乳肉解解馋了！”
原料
主料, 五花肉 (500克) 料酒 (20ml) 老抽 (5ml) 腐乳汁 (20ml) 红腐乳 (2块) 冰糖 (20克) 盐 (4克), 辅料, 葱 (2段) 姜 (3段) 八角 (1个) 红辣椒 (2个) 清水 (750ml)
步骤
1带皮五花肉洗净
2切成小块放人锅中汆水
3老抽用水冲洗掉血沫
4把肉放入配套的专用锅里，放人调味料
5加入适量清水
6把腐乳用勺子压碎后，把汁水拌匀
7加上锅盖插上电源按下“红烧肉”键
8程序默认1小时左右
9煮了5分钟后开锅
10煮至剩25分钟时汁水已少了一半
11时间到蜂蜜音提示，汁水已浓稠
12把肉装盘淋上肉汁即可
小技巧
我用的是津津玫瑰腐乳，不咸的，如果腐乳味道很咸那最好减少盐量！
