简介

在家也可以弄到和外面小贩一样的水准！

原料

酱汁：, 1. 酱青/酱油 2/3 杯, 2. 黑酱油一汤匙, 3. 耗油两汤匙, 4. 鱼露两茶匙, 5. 糖一茶匙, , 做法： 混合均匀待用, , 材料：, 1. 粿条, 2. 韭菜, 3. 豆芽, 4. 大虾（一人三只）, 5. 鸡蛋（一盘一粒）, 6. 蒜头茸, 7. 辣椒糊, 8. 腊肠切片, 9. Si Ham （随意）, 10. 酱汁, 11. 胡椒粉

步骤

1) 下油/猪油，爆香蒜头茸，下虾炒，下腊肠片炒

2) 下一半的豆芽兜炒

3) 接着下粿条同时下1 汤匙~1.5 汤匙的酱汁和辣椒糊快速炒均匀

4) 把粿条推到一旁，下点油，把蛋打下，滴一点酱汁和撒上胡椒粉

5) 之后把粿条盖在蛋上，同时把另一半的豆芽，韭菜和xi ham一起下

7) 兜炒均匀后就可上桌