饼皮:, 牛油 250g, 面粉 375g, 玉米粉 20g, 糖粉 45g, 蛋黄 3粒, , 蛋黄液：, 蛋黄 1粒, 水 1/2tbsp, 混合均匀，备用。
1做法： 1. 牛油加糖粉打发，分数次加入蛋黄拌匀。 2. 加入粉类拌成团即可。 3. 取一小部分面团放入黄梨酥模具内，挤出条状。放上一颗长条状的黄梨馅，卷起。 切除多余的饼皮。 4. 表面涂上蛋黄液，放入预热烤箱以150°烘25分钟或至金黄色。
2材料 牛油 250g 糖粉 30g 蛋黄 3g 炼乳 1汤匙 低筋面粉 380g 牛奶粉 60g 做法 1.牛油室内软化，加入糖粉搅拌至松发后，分次加入蛋黄混合均匀。 2.再把炼乳加入，混合均匀。 3.筛入低筋面粉和牛奶粉，用按压方式是之成为面团。 4.分割面团和馅料，一一搓圆。 5.取一分面团用手掌按压，包入馅料，搓圆后放入模子内。用掌心轻轻压平表面。 6.然后放在铺了烤纸的烤盘内。 7.预热烤箱，165度，烘烤25分或成金黄色即可。 8.烘好后，取出凤梨酥，放在铁架上放凉，密封收藏。 Share by sharetify