冷鸡蛋 – 2个, , 蔗糖 – 55g, , 低筋面粉 – 60g, , 盐 – 少许, , 香兰汁 – 15ml, , 粟米油 – 15ml
1香兰汁和粟米油拌成香兰混合液，备用
2将冷鸡蛋 + 蔗糖打发成绵密细致的蛋糊
3筛入低筋面粉，翻拌成无颗粒的蛋糊
4再加入香兰混合液拌均匀
5煮锅烧开水后，即可放入蒸煮锅
6蒸约20分钟，或至熟透即可（请依自家的蒸煮锅，灵活调整蒸煮的时间）