玄米就是中国的糙米。目前在市场上的售价大概是每公斤25元左右。不过日本和韩国的玄米又可以指另外两种米即炒过的大麦和经过日晒超过60天的大麦。它具有一种非常厉害的减肥效果，我们一起看看吧！
推荐方法：日本玄米酵素, , 配料：糙米2杯、红豆30g、盐3g
1将糙米和红豆漂洗干净后，泡3个小时。
2加入盐，搅拌均匀。
3电饭煲，蒸饭模式加热。
4之后保温状态，每天搅拌一次。3天后可以吃。今天我开吃了，没啥怪滋味！好吃等以后才知道。。
健康功效：玄米酵素即是通过将糙米中的营养精华米胚芽、表皮(米糠)，用麹菌发酵，使其保留了糙米中的大量营养素，其营养与保健功能远优于被称为优良主食的玄米饭。经常服用玄米酵素，能起到减肥塑身，通便美容，恢复精气神，提高免疫力的作用。