粉粉嫩嫩的蛋糕卷,充满少女情怀,哈哈,好吃好看又好玩,一起来玩啊
心形蛋糕体, 低粉60克, 植物油40克, 鸡蛋5个, 牛奶60毫升, 白砂糖80克, 红曲粉5克, 蛋糕卷材料, 低粉40克, 植物油40克, 鸡蛋4个, 白砂糖70克, 牛奶40毫升, 红曲粉4克, 夹馅, 紫薯泥适量, 黄油适量, 牛奶少许, 柠檬汁少许
1紫薯蒸熟压成泥,加入牛奶黄油搅拌均匀,加入柠檬汁调成粉红色
2做蛋糕,分离蛋黄蛋清,蛋黄依次加入糖,油,牛奶,搅拌至完全融合,筛入低粉和红曲粉搅拌至无颗粒
3蛋白分三次加糖打发至湿性偏硬的蛋白糊
4蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌成细腻有光泽的蛋糕糊
5蛋糕糊倒入烤盘,刮平震出大气泡,入预热好的烤箱150度30分钟
6按这个步骤再做一个蛋糕卷
7烤第二个蛋糕卷的时候,把第一个出炉晾凉的蛋糕片用饼干模具切出心形
8心形排列成一排备用
9出炉的蛋糕铺在干净的油纸上,表面涂一层紫薯泥,在蛋糕片1/3处放好排列整齐的心形蛋糕体
10 卷蛋糕卷之前,用筷子给蛋糕一侧的边缘压进去一道凹槽,做另一颗心,利用油纸把还温热的蛋糕卷成卷,有凹槽的一侧卷进去哦,用油纸包好放入冷藏半小时
11切开看看效果吧