零基础学做年夜饭，这几道菜绝对让家人对你刮目相看！
料：虾10只，大蒜1头，粉丝适量，葱适量，红辣椒适量，料酒盐糖醋蒸鱼豉油香油适量。
做法：
1、虾开背去虾线，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋；
2、粉丝用热水泡软，然后码到盘子里，再用一坨粉丝绕一圈放在中央；
3、码好虾子，虾头竖着靠在中间那坨粉丝上。大蒜压成泥加盐糖香油醋蒸鱼豉油调料。比例按自己的口味，可以尝一下不断调整。然后把蒜泥汁淋在虾子上；
4、锅中烧热水水开后放入虾子大火蒸个6分钟。因为虾已经开背，肉很薄很好熟，所以蒸的时间不需要很长；
5、虾上撒葱花，虾的间隙装饰红辣椒丁，最后烧热油浇在虾上即可上桌。