这个椰丝曲奇配方就凭著自己平时累计的经验做啦，制作椰丝曲奇还是第一次，以前做的都是原味的，巧克力味的，今天尝试做椰丝曲奇。真的有意想不到的味道呢，好吃，这款饼干酥的掉渣，不信你试试就知道啦。 这个配方的量刚好可以做两盘。 我的烤盘尺寸是：28*28的。
椰丝曲奇预拌粉175克, 糖粉50克, 椰丝50克, 黄油140克, 鸡蛋20克
1这里是烘焙玩家提供的椰丝曲奇预拌粉一套。里面A是糖粉，B是预拌粉，C是椰丝，还有三个曲奇饼干包装袋。
2将材料分别准备好。黄油提前拿出室温软化。
3将50克糖粉放进软化好的黄油里面，用电动打蛋器打发至颜色发白。
4再将20克鸡蛋液倒入打发好的黄油中继续搅拌均匀。
5再将175克预拌粉，50克椰丝混合后过刷，倒入打发的黄油里面拌均匀。
6再用刮刀搅拌均匀。如图。
7将裱花嘴放入硅胶袋里，在将曲奇面糊挖三分之一到裱花袋中，这样容易挤压花纹。
8我用的是金盘，如果是自带的黑色烤盘建议垫烘焙纸，我用的是螺旋状的花齿，挤的时候就垂直挤出，不用转。
9放入预热好的烤箱中层，以上下火170度，烘烤15-18分钟，烤制边缘上色就可以，看你曲奇饼干的厚度来调节。
10成品
黄油一定要提前拿出室温软化，利于打发。 曲奇面糊一定要搅拌均匀才可以。 如果没有硅胶袋，可以多几个裱花袋叠在一起也可以，这样不容易破。 裱花嘴可以选择自己喜欢的形状。 烘烤温度烤箱品牌不同，温差稍微有相差，还有饼干挤得厚度不一样烘烤的时间也不一样，根据自家烤箱温度来调节。