原料

面团材料：, 高筋粉 250克, 酵母 3克, 糖 30克, 盐 5克, 蛋液 20克, 牛奶 150克, 黄油 20克, 装饰材料：, 蛋液 适量, 香葱 少许, 芝士 适量

步骤

1 面团材料混合后用后油法揉至扩展，进行1次发酵；

2面团排气分割成约80克一个的小面团，滚圆松弛10分钟；

3面团擀开成椭圆形；

4翻面后卷起成橄榄形，收口捏紧；

5 面团放入纸膜中进行2次发酵；

6发酵好的面团刷蛋液，撒上葱花，铺一层芝士；

7将烤箱温度设置为175°，时间设置为18分钟，烤箱中下层，中间上色后盖上锡纸接着烤。

8成品。