(素食)素炸南瓜球的做法,简单易做的美食小吃!绝对值得强力推荐!!

原料

主材料 : 南瓜300g, 配料 : 芹菜20g, 调味料 : 盐1/2 小匙、胡椒粉少许、面粉半碗、玉米粉半碗

步骤

做法:

1) 南瓜洗净, 去皮、去籽, 洗净切丁, 放配菜盘内。

2) 芹菜洗净切末, 放杯内。

3) 蒸籠装水,开爐火,水滚开,放入南瓜蒸约5分钟,取出,濾去水,

放入大不銹钢盆内, 趁热加入调味料及芹菜末搅拌均匀。

4) 右手戴手套,抓匀南瓜泥,左手拿汤匙,拌好南瓜泥,做成小圆球,分12 个,

放在配菜盘内( 上面洒一些干面粉)。

5) 干锅入油约1/3 锅,中温,放入南瓜球,小火慢炸至金黄色, 捞起滴油,

即可盛磁盘上。

美食小技巧

南 瓜 蒸 的 时 间 不 能 太 久 、 太 软 , 会 出水, 就要加入很多的粉。


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