原料

材料：, , 鱼1尾、凤梨150公克、姜末10公克、蒜末10公克、葱花20公克, , 调味料：, , 辣椒酱2大匙、椰浆4大匙、米酒1大匙

步骤

1将鱼洗净后在鱼身两侧划刀，放置蒸盘上；凤梨切小块。

2将作法1的凤梨块、姜末、蒜末及所有调味料拌匀，淋至作法1的鱼上。

3于电锅外锅放入2杯水，按下开关至有蒸气，放入作法2的辣酱凤梨鱼蒸12分钟取出，撒上葱花即可。