简介

酸梅汤是一道很有历史的传统饮品，深受古人的热爱。据说乾隆皇帝特别喜欢喝酸梅汤，饭前饭后都要喝上一碗。

原料

乌梅20粒，干山楂60g，甘草10g，无核红枣10个，冰糖200g，红糖20g，水4000g

步骤

1将乌梅、干山楂片、红枣和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。

2在汤锅中加入水，再放入乌梅、、红枣、甘草和干山楂片，再将冰糖和红糖放入汤锅中，不断搅拌。

3直至糖彻底融化等到大火烧沸后装入保温桶内.

4等上30分钟或是再长一些时间就可以喝了。

5如果是用普通砂锅就要在煮沸后转小火继续煮制30分钟

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小技巧

我用的是免火再煮锅，很省煤气的。