简介
买颗菠萝拿在手， 只当水果吃未免太可惜 来看看这些养眼开胃的吃法吧
原料
主料：猪里脊肉1条, 辅料：菠萝1个；彩椒2个
步骤
1菠萝咕咾肉 主料：猪里脊肉1条 辅料：菠萝1个；彩椒2个 调料：色拉油适量；食盐适量；醋适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；番茄酱适量；黑胡椒适量；面粉1把；白糖适量；水适量 做法 1.里脊肉洗净沥干水分切丁，加料酒，盐，黑胡椒抓匀，腌制10分钟左右。 3.腌好的肉丁裹上面粉。 4.用筛网筛去肉丁表面多余的面粉 5.油锅烧热，下入肉丁，大火炸至表面金黄捞出 6.炸好的肉丁沥干油份 7.生抽，老抽，醋，蕃茄酱，盐，糖和适量水，调成酱汁。 8.酱汁倒入锅内烧到冒大泡 9.倒入肉丁翻炒均匀 10.倒入菠萝丁和红色彩椒丁。 11.翻炒均匀即可出锅
2菠萝鸡片 主料：菠萝半个；鸡胸脯肉300克 辅料：红尖椒半个；鸡蛋1个 调料：花生油20克；食盐5克；鸡精3克；葱2根；料酒1大勺；水淀粉1大勺；白砂糖3克 做法 1.鸡胸肉用刀斜片成片 2.加入大半个蛋清和料酒1大勺、淀粉1大勺、盐、植物油少量拌匀腌制10分钟左右 3.红辣椒切成象眼片，菠萝切方块，葱切段备用 4.锅烧热入油，入鸡肉片滑开 5.加入葱和红辣椒翻炒 6.加入糖、盐、菠萝片炒匀 7.加入鸡精，倒入水淀粉勾芡 8.翻炒片刻即可关火
3凤梨虾球 主料：虾适量 辅料：菠萝1个 调料：色拉油适量；食盐少许；葱适量；姜适量；料酒少许；香油少许；淀粉适量；白糖适量；白醋适量 做法 1.新鲜的海虾去头剥壳，用针挑去沙线，用料酒、葱姜末抓匀腌制一段时间 2.菠萝去皮，菠萝肉切成小块，用淡盐水浸泡一段时间，取部分果肉榨成汁，腌制好的虾仁，择去葱姜，在干淀粉里裹一下 3.锅里油烧热，大火烧至六七分热 4.然后沾满湿淀粉，下锅炸制，炸虾仁的时间要短，防止虾仁炸老 5.捞出后，再复炸一遍 6.锅里放一大勺糖，小火加热，倒入菠萝汁，加入适量盐和半勺白醋，加入几滴香油 7.等汁熬浓稠，冒着小泡泡时，倒入菠萝和虾仁翻炒均匀即可出锅
4酸甜菠萝酱 主料：菠萝500克 调料：冰糖30克；白砂糖1/3杯 做法 1.将菠萝切成几大片，放入淡盐水中浸泡10分钟 2.将菠萝从盐水中提出，沥干水分，切成小块，撒上白砂糖（1/3杯（1次性杯子））拌匀，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏24小时 3.将糖腌一天后的菠萝倒入搅拌机中，加入一杯清水，搅拌成菠萝浆 4.将搅拌过的菠萝浆倒入锅中，大火烧开，加入冰糖，改小火，边煮边搅拌 5.大概40分钟左右酱变得浓稠而细腻 6.熬到非常浓稠的感觉，即可关火了，趁热装入无水无油的干净容器中，密封保存。
5泰式菠萝炒饭 主料：米饭1碗 辅料：菠萝半个；黄椒半个；红椒半个；洋葱少许；虾仁50克；青豆30克；甜玉米30克 调料：胡椒粉(黑)5克；鱼露2汤勺 做法 1.将菠萝肉挖出用淡盐水浸泡。外壳做容器备用 2.虾去壳去虾线切小段，红椒、黄椒、菠萝、切小丁备用 3.锅中放油，放入洋葱粒炒香，放入米饭炒散盛出备用 4.锅内再次放油烧热，将虾仁炒至变色，放入红黄椒、青豆、菠萝、玉米粒翻炒片刻 5.放入米饭翻炒均匀，调入鱼露两汤勺，盐、黑胡椒粉适量 6.将炒好的米饭盛入菠萝做的容器内即可
