简介
香脆美味的传统鸡蛋糕 （Kuih Bahulu)，大人小孩都超爱吃！
原料
170克面粉，1 1/2 茶匙发粉 （我最后比较喜欢80克自发粉80克特幼面粉）, 5个蛋 （A级蛋）, 150克砂糖
步骤
1前一天把粉料摊放在大平盘里，放在太阳下晒数小时，放凉备用。
2把鸡蛋和砂糖混匀，隔温水，打至白和浓稠状。（这样比较快把蛋打发）
3轻轻的拌入冷却的粉料。
4预热烤箱200度，把模烤热。
5取出模，抹上少许油，舀一大匙面糊入模型中。
6放入烤箱烤至金黄色，取出以牙签插出鸡蛋糕，搁凉，收入罐中。
7为免鸡蛋糕容易发霉，我家婆还特地把烤好的鸡蛋糕拿到太阳底下晒晒。不过阿嬷说粉有晒过就可以了。
