主料：, , 1) 鸡肉 一只（去骨，切小块）, , 酱汁：, , 1) 妈蜜酵母精华（Marmite Yeast Extract） 1tsp, , 2) 麦芽糖 1Tbsp, , 3) 蜜糖 1Tbsp, , 4) 虾膏 少许, , （把大概500ml的水在锅里煮开，加入以上全部材料，拌匀后离火，备用。）
11) 鸡肉块加入少许盐，糖，苏打粉(soda powder)，Cake粉（我用低筋面粉），1/4 鸡蛋液腌大概半小时。（cake 粉炸出来的口感非常好，不会好像用面粉那么硬。）
22) 将腌好的鸡肉沾上木薯粉，然后放入热油里炸至熟（金黄色），捞起。
33) 把酱汁煮滚，倒入鸡肉快速拌炒均匀。
4注：汁料要先调配好才炸鸡肉（酱汁可以稀一点。因为加入鸡肉会吸收汁的味道，汁会变得浓