【咸蛋奶油鸡】详细做法 !

原料

材料:-, , 鸡胸肉 ~ 2块 (切小片), , 牛油 ~ 4汤匙, , 咸蛋黄 ~ 4粒 (蒸熟压碎), , 蒜茸 ~ 4汤匙, , 咖喱叶 ~ 4-5条 (要叶子而已), , 小辣椒 ~ 5条 (种子不要), 腌料:-, , 鸡蛋 ~ 2粒, , 盐 ~ 1茶匙, , 糖 ~ 2茶匙, , 花雕酒 ~ 2茶匙, , 木薯粉 ~ 2汤匙 , , , , , , 调味料:-, , 淡奶 ~ 220ml, , 盐 ~ 1茶匙, , 糖 ~ 2汤匙 , , , 沾料:-, , 玉米粉 ~ 适量

步骤

1将鸡胸肉切小片状. 加入腌料腌1-2个小时.

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3将腌好的鸡肉片沾上沾料. 热油, 将鸡肉片炸至金黄色, 沥干油备用.

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8将牛油煮溶, 把咸蛋黄碎炒至起泡后才加入蒜茸, 咖喱叶还有小辣椒炒拌至香.

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10加入调味料以及鸡胸肉, 不断拌炒至香, 即可摆在盘上就可以开餐咯.


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