简介

做披萨饼皮简单又有趣。只要自己做一次，你就再也不会去买现成饼皮了。用手也可以轻而易举的做出这个，但是我喜欢用揉面机。它揉面的时候我可以去做别的事情。你也可以变换面粉的种类。用全麦面粉代替一部分的普通面粉。也可以加一些香草。

原料

原料：, , 1、三杯面粉, , 2、两茶匙橄榄油, , 3、两茶匙盐, , 4、1又1/2茶匙活性干酵母, , 5、1杯温水

步骤

1向碗中加入温水和酵母。轻轻搅拌后静置五分钟。五分钟后的酵母。

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3加橄榄油。加入盐和面粉。

4揉面机慢速揉面直到面粉凝聚在一起。这就是凝聚起来面粉。我一般揉五分钟。

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6把面团从揉面机中取出。在温暖的地方用毛巾盖住面团，直到其膨胀到原来的两倍大。一般需要一个小时左右。这个面团很漂亮吧？这就是膨胀后的样子。取出，揉成团。

7再次用保鲜膜或者毛巾盖住面团，静置二十到三十分钟。然后你就可以擀面，往上加料和烘焙了。看，简单吧？我一次做好几个这样的面团让后冷冻，如果晚上想做的话就早上拿出来放在案板上解冻，或者前一晚放在冷藏室里。总之在擀面之前面团应该是室温。

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