原料

食材 （10 人份） 30 分钟, 水175ml, Eno一包4.3克, 糖粉80克, 粘米粉200克

步骤

1将所有的材料搅均，除了Eno. 当搅均成面糊糊后，把Eno入下，再搅均匀。

2把面糊滴入颜色素，搅均。

3把面糊倒入纸杯里9分满。让面糊在纸杯里静至5分钟。然后再面糊上画 X 形，在 X 形上放上一点白糖。

4锅里的水烧热后，大火蒸20分钟， 用湿布围锅盖外围一圈，不让热气有空间跑出来，这样发糕在里面就会发的很美的。

小技巧

如果锅盖有水，先抹干，在蒸期间，好奇的你绝不能打开偷看哦。