简介

竹蛏是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品,对于海鲜向来毫无抵抗力的我来说，能够在爱尔兰找到鲜活的野生竹蛏，无疑是最幸福的发现！！于是竹蛏常常出现在餐桌上… …

原料

竹蛏2.5斤，洋葱1颗，酱，葱适量，白葡萄酒200ml

步骤

1、将竹蛏洗净之后，起大油锅，先爆香洋葱跟姜葱。 2、接着加入竹蛏稍微翻炒几下，加入白葡萄酒。 3、待再度沸起，加少许盐调味，稍稍勾芡即可起锅！谢谢欣赏！希望大家喜欢！！

小技巧

1、竹蛏天生带有少许甜味，所以这里不需要额外加糖来吊鲜味了。 2、加少许白葡萄酒去除海鲜的腥味之余带有淡淡的葡萄香味。 3、忌翻炒时间过长。