原料

-材料：, , 花肉大约一公斤，切小块, , , , 黑木耳两大朵，浸软切小片, , , , 南乳，两块, , 老姜一块，切片, , , , 蒜米适量, , -腌料：, , 耗油一汤匙，五香粉一小匙，, , , , 玉米粉三大汤匙。, , -准备功夫：, , 1 把腌料混入花肉腌好。, , , , 2 起锅烧热一碗油，, , , , 3 放入花肉去大火炸。, , , , 4 捞起炸肉备用。

步骤

做法步骤：

1 另起锅，少许油，小火爆香姜片与蒜米。

2 放入大约一碗半水，南乳，黑木耳，些许糖与酱油调味，大火烧滚。

3 放入炸肉，盖锅中火焖大约20分钟左右，中途搅拌一下。

4 焖至卤汁浓浓渗透肉内，