原料

虾600g, 粟粉1汤匙, 有盐牛油（奶油）1汤匙, 红葱头2粒, 盐1/8茶匙, 全脂牛奶半杯, 椰汁1汤匙, 面糊做法，粟粉适量加水适量捞匀

步骤

1虾从壳中间切开去肠洗净抹干，洒上适量粟粉拌匀。

2放进油镬内泡油，捞起待用。

3用牛油爆香红葱头，下盐，不停兜炒至香气四溢，注入全脂奶及椰汁，加少许盐味。

4将大虾回镬，兜匀，然后慢慢加入面糊(不要一次性加入)炒至酱汁沾在虾身上后即可上碟。