金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。前些天买了很多金桔吃不掉，想到家里还有点冰糖，便把它做成了蜜饯，没事儿就当零食吃，感觉还挺好吃的。做金桔蜜饯其实很简单，金桔做成了蜜饯我觉得比鲜果更好吃，鲜果的那股子青味就没了。
金桔 1000克 冰糖 500克
1淡盐水洗净金桔。
2在金桔两端开个十字小口。
3在干净无油的锅内就可以开始熬糖水啦，我用的500克冰糖加3碗清水熬开至糖融化。
4糖融化后放入金桔，再次煮开就转小火熬。
5熬到半透明状态就可以熄火，让金桔在锅内浸泡6-8小时，这样才能入甜味哦。
6时间到了，捞出金桔用微波炉中高火微至皮变韧就可以啦。
7成品