【材料】辣椒粉，江鱼仔，洋葱1粒（切丝），蒜头（剁碎），香茅1条，椰浆或淡奶，油, 【调味料】糖或椰糖，盐，醋（不要也可以）
1热油放江鱼仔爆香至脆，取出江鱼仔备用。
2用江鱼仔的油，小火顺序炒香蒜头碎，洋葱丝，香茅，辣椒粉。
3倒入椰浆或淡奶，煮滚后才依个人口味放入糖，盐，醋（不要也可以）
4最后把江鱼仔脆倒入锅里，拌一拌即可。