黄金面包布丁

简介

这是我们家很爱吃的一种早餐。 脆脆的吐司片,配上牦牛奶和鸡蛋做成的布丁液 有这样的早餐开篇,这一天都会变得美美哒~~

原料

吐司4片,黄油50克,蔓越莓干10克,高原之宝牦牛奶300克,细砂糖40克,香草精1/4勺,鸡蛋3个,蛋黄1个

步骤

1、先将黄油隔水加热融化呈液态,再把三片吐司切掉四边。

2、然后切成四片,放烤箱中层,以170度烤十分钟,这样做是为了让面包变脆。

3、烤好的面包片均匀的沾上黄油,面包片很吸油,所以轻沾即可,沾多了后面的面包片就没得沾了,将面包片铺到烤碗里。 

4、然后将3个鸡蛋与蛋黄混合,用打蛋器搅打均匀了。

5、之后将牦牛奶中加入香草精和40克的细砂糖,隔水加热搅拌,到糖全部融化。

6、再将奶倒入蛋液之中,搅拌均匀就成了布丁液。

7、过滤后倒入面包片中,尽量让每一个面包片都淋上布丁液。再撒上蔓越莓乾和杏仁片。

8、烤盘中注入一碗温水,将烤碗放在烤盘中。烤箱预热180度,然后将烤盘放中层,上下火,隔水蒸烤35分钟左右,待布丁液凝固了即可。

9、牦牛奶和鸡蛋混合经过高温烘烤,已经变成布丁啦


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