原料

【材料】：, , 全鸡腿 3个 斩块, , 金针菇 1包, , 红枣 1/3碗, , 枸子 1/3碗, , 鸡精 1罐（喜欢味道浓的可放2罐）, , 绍兴酒 1汤匙, , 盐 随意, , 清水 1/3 碗

步骤

【作法】：

1 红枣和枸子先下深盆中铺排均匀。鸡肉放在红枣和枸子上面，盐和清水调和均匀，淋汁鸡块上，稍微挪动一下鸡块让盐水流入盘底。最后在鸡块上淋上绍兴酒，再把鸡精瓶子清洗干净放鸡块上端。

2) 锅中烧热，把材料下锅以中大火蒸15分钟。在第13分钟的时候，打开锅盖，把金针菇沿边放入，盖上锅盖再蒸2分钟即可。上桌，打开鸡精盖，把注入鸡精，稍微搅拌均匀即可。趁热吃！