妈妈在小菜园里种了一种菜，经常拔来醮酱吃。一把种子撒下去，过了不多久就可拔来吃了。这种菜长得有点生菜，吃起来非常清爽脆生，配上用黄豆酱、核桃芝麻酱调制的酱汁，微咸鲜香，口感棒极了。问了才知道，这菜叫莴苣，有的地方也称它为莴笋。
莴笋叶150g, 核桃芝麻酱2大勺, 黄豆酱1勺, 水2大勺
1 将莴苣去掉老叶，和根部的泥
2 仔细清洗泥巴，多洗几遍
3 洗完后用手攥出水分，或沥水
4 一勺黄豆酱，两勺核桃芝麻酱（核桃和芝麻一起打制的）或直接用芝麻酱，加两勺凉白开
5 充分调匀即可，如果太稠可适当再加点凉开水。
6 直接淋在菜上，或拿它醮酱，山东人的最爱啊
7 生食，保持食材的原汁原味，美！
请尽量选用嫩叶食用。