今天和朋友们分享一道春季佳肴，油焖春笋。油焖春笋的做法很多，我做这道菜时候用了最简单的调料，生抽和白砂糖，味道一样很好。
春笋500g, 油适量, 生抽适量, 白砂糖适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 春笋去老根切厚片；葱、姜切片
3 春笋放清水中煮沸3分钟，除去部分鞣酸
4 葱姜炒出香味
5 放入春笋，加生抽、白砂糖，小火焖5分钟至汤汁浓稠
6 做好了，装盘开吃吧！
春笋烹制前要先用清水煮沸，以除去部分鞣酸