清蒸鳕鱼的做法

原料

鳕鱼一块, 鸡蛋两个, 生姜适量, 盐适量, 料酒少量, 橄榄油适量, 葱花少量

步骤

1 把冰冻鳕鱼提前两个小时从冰箱拿出,然后清洗干净。

2 切好生姜片。三到五片就可以了。

3 切好的生姜片放在鳕鱼上。

4 边上打上两个鸡蛋。

5 在上面放两勺橄榄油和一勺料酒,洒上细盐。可以上蒸架蒸了,水开蒸10分钟就可以了。也可以在烧饭时放在电饭煲上蒸10分钟。

小技巧

鳕鱼吃起来非常鲜嫩,真的有点象豆腐,有种入口即化的感觉,我想清蒸的话最能保留它里面的营养吧。煎炸不管怎样营养会流失,热量也会升高。 鳕鱼几乎没有刺,哈哈,任何人都适合吃啊,特别是小孩,对小孩生长发育特别好因为鱼体中含有的DHA对大脑有益。所以小孩多吃鱼比多吃肉好好多了啊,哈哈!


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