番茄, 炒好的鸡蛋块, 面条, 榨菜适量, 肉圆适量, 盐适量, 鸡精适量
1 准备好下面四种材料：葱花，肉圆子，炒好的鸡蛋，番茄，榨菜。
2 热锅，放入适量的色拉油。
3 把番茄和榨菜先大火煸炒一分钟。
4 根据家里的人数加水，大火煮开，放入肉圆子继续大火烧，然后加入盐和鸡精，关火。
5 在另外一个锅中放水烧开后加入面条和适量的盐大火煮开，两次加半碗冷水煮开后面条也基本差不多了，想吃烂的面条可以适当再煮一会。
6 把面条放在碗里后，先把煮好的番茄汤料浇在面条上，然后把事先炒好的鸡蛋放几块在上面，撒上葱花就ok了，面条就这么快做好了，简单吧！
1.番茄和榨菜在放水烧之前一定要事先煸炒过，这样番茄才香不会有生腥味！ 2.这碗面里放了肉圆子一来让面条更鲜，二来提色，三来，也是最主要的，这碗面条的营养就非常充分了啊，搭配已经非常完美。