新疆大盘鸡是新疆名菜，它的主料是土豆和鸡。一般家庭两三口人，一只鸡的量有点多，我这次用了三只琵琶腿代替。用九阳ＩＨ智能炒菜机Ｊ9来制作，只需二十分钟的时间，不需炝锅，无油烟，省事又方便，你只需将食材准备好，扔进锅里就ＯＫ。满盘满口全是肉，吃着就是过瘾啊。
琵琶腿3只, 土豆200g, 洋葱1/2个, 辣椒2个, 油3大勺, 盐4小勺, 生抽1大勺, 料酒1大勺, 老抽1大勺, 鸡精1小勺, 花椒20粒, 水100ml
1 准备食材。
2 土豆去皮切成滚刀块。
3 洋葱切大块，红绿椒切成滚刀块。
4 琵琶腿剁成大块洗净血水备用
5 锅中放入三大勺（30克）油
6 加入洋葱，鸡腿土豆块。
7 再加入4小勺（4克）盐
8 加入1勺（1克）鸡精。（也可不加）
9 加入1大勺（10克）生抽
10 加入1大勺（10克）料酒。
11 加入100毫升水。
12 加入花椒。
13 选择禽类，新疆大盘鸡，按开始ＯＫ钮后，机器自动启动。我们也可以通过手机ＡＰＰ的云食谱来操作。
14 二十分钟后，机器提示制作完成。
15 再加入红绿椒，一勺老抽
16 补炊两分钟。
17 制作完成。
18 美美的享用吧！
1.1大勺为10克，1小勺为1克，机器自带的量勺。 2.红绿椒也可在一开始放入