华夫饼可以做成发酵面团的，也可以是调成液体状态的。我家比较喜欢发酵版的，较之液体版的，口感外脆内软，而是发酵的更容易被人体消化和吸收。加了少许的糯米粉，更增加了华夫饼的独特口感和风味，如果没有，你可以等量替换面粉。 面粉140克 糯米粉30克 香草味棉花糖30克 鸡蛋1个（约50克） 酸奶50克 盐1克 酵母2克 橄榄油30克 蜜绿豆适量
面粉140g, 糯米粉30g, 香草味棉花糖30g, 鸡蛋1个, 酸奶50ml, 橄榄油30ml, 盐1g, 酵母2g
1 准备食材
2 将面粉糯米粉精明强干合。
3 将盐，鸡蛋，橄榄油，酸奶，酵母，都放在容器中
4 再加入香草味液体棉花糖。
5 揉匀后盖上保鲜膜或湿布醒发。
6 将发酵好的面团取出。
7 等量分成9份。
8 用手将面团按扁，放入蜜绿豆。
9 象包子那样收口包好。收口向下醒发十五分钟左右。
10 华夫饼模预热刷油后，放入饼坯。
11 盖上盖子，保持小火，经常移动一下让它受热均匀，注意翻面
12 待两面上色就是熟了。
13 取出放至温热就可食用了。如果一次吃不完，放保鲜袋，直接食用或略烤一下，又恢复如初的口感。
14 美美的享用吧！
1糯米粉也可以用等量的面粉代替。 2棉花糖可以用等量的糖来代替。