原料

面条, 色拉油, 辣油, 香油, 老抽, 生抽, 凉拌汁, 熟白芝麻, 白糖, 香葱, 鸡汤

步骤

1 锅中把水烧开；

2 加入面条；

3 煮开后中间点两次冷水，每次半碗；

4 面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉；

5 滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌，防止其粘连，放入冰箱冷藏；

6 香葱切碎后放入碗里；

7 倒入一些凉拌汁；

8 加入一勺辣椒油；

9 加入两勺生抽，一勺老抽；

10 加入一勺香油，小半勺白糖；

11 加入几勺鸡汤，搅拌后加入到冷藏好的面条里；

12 撒上白芝麻就可以吃了。