南瓜是既能当菜又能当粮的食材，广泛用于制作各类菜点，今天和朋友们分享一道麻辣南瓜片。
老南瓜500g, 油适量, 盐适量, 香葱适量, 辣椒适量, 花椒适量, 鸡蛋适量, 淀粉适量, 面粉适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 南瓜去皮、去籽、去瓤，洗净切骨牌片
3 鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将南瓜片挂糊
4 放温油中炸微黄色
5 花椒、辣椒炒出香味
6 放入南瓜片、香葱段、盐，翻炒均匀
7 做好了，装盘开吃吧！
选用老南瓜口感好