原料

北豆腐, 胡萝卜, 　, 冬笋　, 瘦肉, 食用油　　, 　, 　, 高汤, 盐, 生粉

步骤

1 把北豆腐,胡萝卜和冬笋都切成大小差不多的小丁;

2 瘦肉切成细丝放点料酒和一点生粉搅拌后腌制15分钟;

3 热锅冷油,加入胡萝卜翻炒一会;

4 加入豆腐丁和焯过水的冬笋丁翻炒一会;

5 加入小半碗高汤,煮开后加入肉丝;

6 用生粉勾薄芡,用盐调味,淋上香油撒上香葱即可出锅。