原料

雪菜　　, 冬笋, 肉丝, 豆腐干, 鸡精

步骤

1 把买来的雪菜先清洗一下，可以减少点里面的盐分。

2 把冬笋切成丝。放在热水中焯一下。

3 这自然是豆腐干啊，这个品种比较香。把豆腐干切成条状。

4 在切好的肉丝中放入生粉，料酒搅拌。

5 最后把雪菜切好。

6 热锅，锅非常烫，冒烟时再放入油。油放入后马上放入冬笋丝爆炒。

7 放入雪菜和豆腐干继续炒。

8 接着可以马上放肉丝炒。

9 最后加些许水烧开，汁水收干。放入鸡精就大功告成了。