天冷了，没有什么比吃上一碗热腾腾的馄饨更能让人温暖身心的了。馄饨的馅您可以做成肉的，素的，海鲜的，配的菜也是也可多选，我家通常喜欢用点韭菜，这次搭配的是南极鳞虾，味道非常鲜香。
南极鳞虾肉250g, 韭菜80g, 馄饨皮适量, 南极鳞虾适量, 紫菜适量, 芝麻油适量, 胡椒粉适量
1 准备食材。
2 将虾肉提前取出解冻。
3 韭菜洗净沥水切成小段后，用食用油拌匀，这样可以防止一会调好馅后出汤。
4 加入鳞虾肉。
5 加入少许盐拌匀即可。
6 取一个馄饨皮，放入馅。馅可多可少，我喜欢大馅的，所以多放。
7 包馄饨前，点火煮水。馄饨包好了，水也烧开了。放入馄饨，慢慢用锅铲搅动防止粘锅。，
8 馄饨煮得浮起时，放入清洗过的紫菜。再煮一会即可，这个馅的馄饨非常好熟。
9 关火后放芝麻油，白胡椒粉调味，最后再放点南极鳞虾提鲜。
10 美美的享用吧！
如果包好就直接吃，馄饨皮一定要选择薄的，这样煮出来透时，更好吃更漂亮。如果要冷冻保存，建议选略厚一点的。