原料
步骤
1 菜苔冲洗干净后对切断；
2 锅中煮开水，把菜杆子先放后放菜叶，快速焯水后取出；
3 热锅冷油，放入菜苔大火煸炒；
4 加一勺牛肉末豆豉油辣椒酱翻炒即可出锅。
小技巧
1.焯水后快炒是保持蔬菜营养的好办法； 2.焯水后的蔬菜只要爆炒二三十秒即可，快速加入调料即可出锅。
1 菜苔冲洗干净后对切断；
2 锅中煮开水，把菜杆子先放后放菜叶，快速焯水后取出；
3 热锅冷油，放入菜苔大火煸炒；
4 加一勺牛肉末豆豉油辣椒酱翻炒即可出锅。
1.焯水后快炒是保持蔬菜营养的好办法； 2.焯水后的蔬菜只要爆炒二三十秒即可，快速加入调料即可出锅。
