盐水的制作为10杯水加入1又1/2大匙盐搅拌均匀即可。
青江菜300公克，蒜泥30公克，姜泥少许，辣椒粉2大匙，糖1大匙，鱼露2/3大匙，盐1小匙
1.青江菜洗净切段后，浸泡盐水3分钟，捞出撒少许盐腌至柔软，清洗2次后沥干水分备用。 2.所有材料及调味料放入容器中揉拌均匀，密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。
