原料

高丽菜300公克，胡萝卜50公克，辣椒5公克，盐10公克，糖30公克

步骤

1.高丽菜洗净后切大块；胡萝卜削皮切丝；辣椒切丝备用。 2.将作法1的材料与盐充分拌匀，并略为搓揉数下至略软。 3.静置片刻待入味后，将菜汁挤出，并以冷开水冲洗去多余的盐分。 4.再加入糖拌匀，放入冰箱冷藏入味即可。