简介

分享一道爽口凉拌菜

原料

鸡脯肉200g, 香油适量, 盐适量, 茭白适量, 青椒适量, 姜汁适量, 鸡精适量, 蛋清适量, 淀粉适量

步骤

1 准备好所有的食材和调料。

2 鸡脯肉切丝，用蛋清、淀粉、盐上浆

3 茭白、青椒分别切丝

4 鸡丝放微沸的水中滑熟，捞出用凉开水浸凉

5 茭白丝、青椒丝分别焯水，捞出浸凉

6 鸡丝、茭白丝、青椒丝放在一起，加调料拌匀

7 做好了，装盘开吃吧！

小技巧

我调制的是咸鲜味的，也可以根据自己的喜好调制成其他口味