蒜苗, 肉丝, 料酒适量, 酱油适量, 盐适量, 糖适量, 鸡精适量
1 蒜苗洗干净，切段。
2 油锅热后，先放入肉丝煸一下，然后加点料酒和酱油，少许盐接着煸炒一下。
3 倒入蒜苗加一点点糖，一点点水，少许盐大火翻炒一下。
4 加点鸡精就可以起锅了，蒜苗不要炒缩水了，如果蒜苗的皮皱皱的，就是炒老了，还是比较简单的一道菜，做饭其实不难的。
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。