简介

槐花大量上市了，河南对槐花的第一食用方法就是洗净了拌面蒸熟，然后用蒜泥、香油拌著吃，也可以蒸熟后用辣椒炒著吃。今天和朋友们分享辣椒炒槐花。

原料

槐花300g, 油适量, 盐适量, 辣椒适量, 蒜薹适量, 面粉适量

步骤

1 槐花

2 槐花洗净沥干水分，用面粉拌匀

3 上笼屉大火蒸3分钟

4 取出抖散

5 蒜薹、辣椒分别切小段

6 辣椒、蒜薹炒出香味，放入蒸好的槐花，加盐翻炒均匀

7 做好了，装盘开吃吧！

8 蒸好的槐花也可以加蒜泥、盐、香油拌匀食用

小技巧

蒸的时候要用大火，蒸的时间不能过长，以三分钟为宜