原料

腊排骨500克适量, 莲藕200克干豇豆200克适量, 姜100克适量

步骤

1 腊排骨洗净宰节，莲藕洗净拍成小块，姜拍一拍

2 煲仔洗净放足水将准备的原料放入开大火，用勺子将上面的浮沐打尽

3 干豇豆用凉水泡软后洗净

4 待煲仔中汤色乳白排骨离骨下洗净的干豇豆炖20分钟

5 炖到豇豆耙软关火

小技巧

干豇豆是我去年自己晒的，虽然看起来没有市场上面买的整齐，不过绝对比市场上面买的好吃，而且颜色看起来也没有市场上面的黑。