原料

白萝卜100克, 大虾200克, 葱花适量, 盐少许, 料酒少许, 淀粉适量

步骤

1 大虾洗净去壳去肠线剁成泥、白萝卜去皮切细丝。

2 虾泥加入料酒、淀粉、少许盐，搅拌均匀。

3 虾泥搓成小虾丸，锅中放适量清水，放入虾丸大火煮开。

4 煮至虾丸变色，撇去浮沫，倒入萝卜丝。

5 萝卜丝变软变透明，调入少许盐搅匀关火，起锅前撒入少许葱花即可。

小技巧

1、白萝卜和虾炖在一起的味道非常鲜美，用青萝卜也可以。 2、萝卜丝一定要细，刀功不好可用瓜果刨子，否则宝宝不容易吞咽。